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蔚派淺析餐飲業(yè)品牌策劃的三個誤區(qū)

時間: 2021-07-02 14:11:15 分類: 視覺設(shè)計觀點瀏覽次數(shù): 827 作者：蔚派來源：品牌策劃公司

現(xiàn)在有許多中小企業(yè)沒有自己的形象品牌，缺乏品牌競爭力，難以在激烈的市場競爭中生存和發(fā)展。中小企業(yè)應加強品牌意識，加強品牌建設(shè)，把握機遇，加快發(fā)展，樹立良好的企業(yè)形象，增強自身競爭力，推動餐飲企業(yè)健康穩(wěn)...

現(xiàn)在有許多中小企業(yè)沒有自己的形象品牌，缺乏品牌競爭力，難以在激烈的市場競爭中生存和發(fā)展。中小企業(yè)應加強品牌意識，加強品牌建設(shè)，把握機遇，加快發(fā)展，樹立良好的企業(yè)形象，增強自身競爭力，推動餐飲企業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。以下三點是餐飲業(yè)品牌策劃的誤區(qū)。

一、品牌策劃缺乏品牌策劃意識

許多中小型餐飲企業(yè)的品牌策劃都不重視品牌營銷，所以發(fā)展不起來，制定相應的品牌策劃就會大有改善。品牌策劃營銷需建立品牌定位、品牌形象、品牌傳播、品牌文化推廣、品牌管理等多方面的內(nèi)容。

餐飲行業(yè)仍處于初級階段，但是你要相信，只要走出家門，靠口碑，會更好。許多企業(yè)把投資品牌視為浪費時間、人力、資源。一些餐飲公司不宣傳自己的品牌，只讓服務生來招攬顧客。但消費者通過同一食品集中的餐飲企業(yè)，卻沒有明顯的品牌印象，單憑感官選擇往往會造成大量潛在顧客流失。

二、品牌策劃的目標人群不明確，定位模糊

我國許多中小型餐飲企業(yè)尚未進入市場。有較強的餐飲企業(yè)資源豐富，特色產(chǎn)品發(fā)達。為了開拓市場，他們對產(chǎn)品進行了定位，覆蓋了不同的消費群體。許多中小型餐飲企業(yè)盲目跟風餐飲企業(yè)，也期望覆蓋多個消費群體，擴大客戶群。但由于自身資源約束和能力不足，中小型餐飲企業(yè)缺乏品牌定位和市場細分，常常導致失敗。

三、品牌策劃的品牌傳播方式單一

品牌傳播主要圍繞品牌核心價值進行，但許多中小餐飲企業(yè)認為投資品牌傳播是一種浪費資源，因此投資很少，方式單一。經(jīng)營方式主要以簡單銷售為主，偶爾發(fā)傳單；在店門口放置一些展示店特色菜的展架或橫幅。但是總體而言，形式過于單一，品牌傳播的目的是通過各種傳播形式來提升品牌形象，提高品牌知名度，從而達到增加銷量和企業(yè)發(fā)展的目的。但是，很明顯大部分中小型餐飲企業(yè)管理者沒有認識到品牌傳播的重要性。

因此，中小型餐飲企業(yè)的高層領(lǐng)導應認識到品牌策劃對企業(yè)的價值，樹立正確的品牌營銷觀念，認識品牌營銷的作用和重要性，系統(tǒng)地了解品牌營銷的內(nèi)容及實施過程，從戰(zhàn)略上看待品牌營銷。

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